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Étymologie
- De glycérine et de aldéhyde.
Nom commun
glycéraldéhyde \ɡli.se.ʁal.de.id\ masculin
- (Chimie) Triose de formule brute C3H6O3 contenant un atome de carbone chiral. Les préfixes de chiralité D- et L- réfèrent respectivement aux molécules dérivées de (R)-glycéraldéhyde et de (S)-glycéraldéhyde.
Le glycéraldéhyde s’isomérise facilement en dihydroxyacétone, l’autre triose.
— (Bruno Anselme, Maxi Fiches de Biologie cellulaire: 80 Fiches, 2011)
Hyponymes
Traductions
Voir aussi