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(Cuisine) Dessert constitué de pâte de savarinaromatisée, premier gâteau dans lequel on introduisit une fève, dès le XVIe siècle.
Les gorenflots étaient confectionnés dans des moules octogonaux, destinés à sept convives, la huitième part étant réservée à Dieu.
Notes
Alexandre Dumas père s'est servi de ce nom pour créer un type de personnage récurrent. Gorenflot est un moine lâche, peureux, et gourmand, que l'on retrouve dans Les Quarante-Cinq, La Dame de Monsoreau et La Reine Margot.