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Bordeaux : cafés, il a été vendu : 800 sacs guayra gragé de fr. 125 à 130 ; 1050 sacs dito non gragé de fr. 115 à 120.— (l'Économiste français, 22 janvier 1876, p. 118)
Toutes les opérations ne se pratiquent que la nuit, pour les deux raisons suivantes : d’abord grager (râper) serait trop fatigant pendant la grande chaleur du jour, et ensuite cela détournerait les travailleurs d’occupations plus importantes.— (Georges Haurigot, Excursion aux Antilles françaises, p. 159, H. Lecène et H. Oudin, Paris, 1890)