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De l’anglais granola, reprise du nom de marque Granola, lui-même variation du nom de marque Granula inventé en 1863 par James Caleb Jackson en référence aux granules (en anglais granules) utilisées comme ingrédient principal.
Eugénie, qui m’a aidé à la réalisation des recettes de ce livre, prépare le meilleur granola que j’aie jamais goûté.— (Marc Grossman, New York, Les recettes culte, 2020)
