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Étymologie
- De grillade, avec le suffixe -erie.
Nom commun
grilladerie \ɡʁi.jad.ʁi\ féminin
- Restaurant spécialisé dans les grillades.
À la Grilladerie d’Aliénor ce matin du 9 août 2023, Patrice Hery enchaîne les allers-retours entre le percolateur et la terrasse, où les habitués sont au café, plongés dans la lecture du journal, quand d’autres parlent des vacances passées ou à venir.
— (journal Sud Ouest, édition Charente-Maritime, 12 août 2023, page 8)La chaîne de restaurants de fruits de mer et de grilladeries The Chart House a définitivement trouvé un emplacement de choix avec ce bâtiment historique.
— (Caroline Béliveau, San Diego, 2001, page 214)Une autre de ces petites grilladeries avec terrasse du front de mer de Sainte-Luce.
— (Claude Morneau, Explorez la Martinique, 2020)
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