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La graine de guar contient des quantités importantes d’une gomme (appelée galactomannane) qui peut représenter 19 à 43 % de poids des graines.— (Réseau National des Chambres d’Agriculture du Niger, « Note d’information », Actualités Niger, no 33, 14 août 2013. → lire en ligne)
Le guar, qui n’était cultivé au départ que pour nourrir le bétail, puis a été utilisé dans l’industrie agroalimentaire comme agent émulsifiant, est devenu très recherché par les compagnies pétrolières pour exploiter leurs gisements grâce à la technique de la fracturation hydraulique.— (Julien Bouissou, « Le haricot de guar indien dopé par le gaz de schiste », Le Monde, 23 août 2012. → lire en ligne)
Léon Fleuriot, « La découverte de nouvelles gloses en vieux-breton », dans Comptes rendus des séances de l'Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, 1959