haricot rouge du Japon
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Étymologie
Locution nominale
haricot rouge du Japon \Prononciation ?\
- (Botanique) (Botanique) Azuki.
Le haricot rouge du Japon est du même genre que le mungo . On en trouve de toutes les couleurs . Il a été cultivé dans l'Himalaya puis en Chine et en Corée , depuis l'an 1000 av . J.-C. Importé ensuite au Japon , il est la légumineuse la plus populaire après le soja.
— (Carole Dougoud Chavannes, Les graines germées de A à Z, éd Jouvence, 2024.)