hexose

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Étymologie

Composé du préfixe hexa- et du suffixe -ose.

Nom commun

Singulier Pluriel
hexose hexoses
\eɡ.zoz\

hexose \eɡ.zoz\ masculin

  1. (Biochimie) Molécule de la famille des oses comportant six atomes de carbone.
    • On peut se demander, par exemple, pourquoi, parmi les sucres synthétiques de Fischer, les trioses, hexoses, monoses sont seules fermentescibles, tandis que les octoses, pentoses, etc., ne le sont à aucun degré, et peuvent tout au plus servir d’aliment plastique. — (Le Journal des brasseurs, 3 février 1895)
    • D’après Fischer et Thierfelder, il existerait un rapport entre la fermentescibilité des hexoses et leur architecture moléculaire ; en d’autres termes, la zymase serait en relation directe avec la constitution stéréochimique de la molécule des hexoses. — (Alexandre Guilliermond, Les levures, 1912, page 130-131)

Hyponymes

Hyperonymes

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

Voir aussi

  • hexose sur l’encyclopédie Wikipédia