hortolaille

Du latin hortus, jardin — Note : Le suffixe -aille, indique là un collectif et non un péjoratif.

hortolaille \ɔʁ.to.laj\ féminin

1. (Occitanie) (Vieilli) Ensemble des jardins potagers.
   • C’est reconnu: ardent exterminateur de chenilles, le carabe doré mérite par excellence son titre de jardinière; il est le vigilant garde champêtre de l’hortolaille et des plates-bandes fleuries. — (Jean-Henri Fabre, Souvenirs entomologiques et nouveaux souvenirs: études sur l’instinct et les mœurs des insectes, Éditions Delagrave, 1882, p. 229)
2. (Occitanie) (Vieilli) Ensemble des produits de ces jardins.
   • Mais, en même temps, le Conseil entend et ordonne « que tous les manans et habitans de quelle qualité et lieu qui soient, qui vandront hortolaille, chasse, poulaille , œufs, fruicts, pigeons de quelle qualité qu’ils soient et généralement toute sorte de chasse, seront obligés de les vandre et faire débit à ladite Place. » — (Paul Sénéquier, Grasse: notes à la suite de l’inventaire des archives communales, vol. 25, Imprimerie E. Imbert, 1902, page 305)
   • Il en aurait ensuite la jouissance pendant quatre ans, pendant lesquels il fournirait chaque jour toute l’hortolaille nécessaire au château, et la provision de fruits pour la table du seigneur ; tout le surplus lui appartiendrait. — (Henri de Forbin, La construction du vieux château de Villelaure (1579-1587), dans les Mémoires de l’Académie de Vaucluse, Avignon, 1927, page 58)