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Étymologie
- Composé de industrie et de laitière.
Locution nominale
industrie laitière \ɛ̃.dys.tʁi lɛ.tjɛʁ\ féminin
- Branche industrielle axée sur le traitement du lait.
De plus, l’industrie laitière peut réaliser un véritable «cracking» du lait : séparation de ses diverses fractions, qui seront destinées à de nombreux usages technologiques.
— (Encyclopædia Universalis)
Traductions