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Celui d’un breuvage à la fois fade et insipide, bu à la va-vite sur la route ou entre deux trains. C’est le fameux « jus de chaussette » que l’on boit chez grand-mère, hérité de cette époque – pas si lointaine – où, faute de filtres en papier, on passait le café au travers d’une poche en tissu.— (Léo Bourdin, Tire-bouchon, économe, hachoir berceuse, girafe… En cuisine, les ustensiles sont rois, Le Monde. Mis en ligne le 10 août 2021)