jus lié

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Étymologie

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Locution nominale

jus lié \ʒy li.e\ masculin

  1. (Cuisine) Sauce faite à partir des jus qui s’écoulent naturellement de la viande ou des légumes pendant la cuisine.

Traductions

Prononciation

  • France (Vosges) : écouter « jus lié  »

Anagrammes

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Références