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En-cas populaire en Corée fait de riz et de divers ingrédients, enroulé dans une feuille de kim séchée servi froid.
C’était la seule famille du voisinage à manger des kimbab, l’interprétation coréenne du maki japonais, très populaire dans le Sud, mais quasi inconnu dans le Nord.— (Barbara Demick, Rien à envier au reste du monde: Vies ordinaires en Corée du Nord, 2009)
