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Dix-neuf types de sucre ont été recherchés dans les échantillons(de miel) le glucose, le fructose, le saccharose,le trehalose, le disaccharide X, l'isomaltose, le maltose, le gentiobiose, le melibiose, le raffinose, l'erlose, le mélézitose, le maltulose, le laminaribiose, le turanose, le kojibiose, le palatinose, le altotriose et le kestose.— (Dominique Laffly, Eric Maire, Abeilles et paysages, Éd. Quæ, 2015)
