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Étymologie
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Nom commun
labferment \Prononciation ?\ masculin
- (Biochimie) (Vieilli) Présure.
— la présure ou labferment surtout abondante dans l'estomac du nourrisson provoque la coagulation du lait. Le coagulum ainsi formé contient la caséine et les globules gras du lait.
— (Maurice Bariéty & Robert Bonniot, Sémiologie médicale, 2003, page 220)
Variantes
Anagrammes
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