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(Mycologie)Espèce de champignons à lames orangées, au chapeau et au pied (sans anneau) de couleur rougeorangé et portant souvent des taches verdâtres.
Mais pour des raisons qui ne sont pas toujours très apparentes, quelques lactaires ont cependant acquis une réputation fort honorable, et en premier lieu, le lactaire délicieux.— (Jean Blum, Les Lactaires : descriptions, déterminations, classifications, comestibilité, 1976)
Parfois Macha, la petite fille de la propriétaire, venait le voir de la part de sa maman pour dire qu’on vendait des russules ou des lactaires délicieux : ne voulait-il pas en prendre une petite cuve — (Ivan Gontcharov, Oblomov, 1859 ; traduit du russe par Luba Jurgenson, 1988, page 428)
Les pêcheurs du dimanche nous rapportaient : des céteaux, du meuil, du merlu ; à la saison des champignons ; des mousserons, des lactaires délicieux, des rosées des prés, des pleurotes du panicaut appelées communément argouanes.— (Kty d’O, « Josette Leroni », chap. 15 de Briser la loi du silence, 9 Éditions, 2016)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire délicieux) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.
« Lactaire délicieux », dans Cécile Lemoine et Georges Claustres, Mieux connaître les champignons, Éditions Jean-Paul Gisserot, Paris, 1995, page 57 → consulter cet ouvrage
D. Borgarino et C. Hurtado, Le guide des champignons. Edisud, 2006, 450 p., p. 181, article : Lactaire délicieux
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