lait UHT

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Étymologie

Locution composée de lait et de UHT.

Locution nominale

lait UHT \Prononciation ?\ masculin

  1. Lait stérilisé à très haute température, proche de 150°C, pendant quelques secondes, pour faciliter sa conservation.
    • Les yaourts se font de préférence avec du lait de vache entier ou bio. . S'il s'agit de lait UHT, vous pourrez conserver vos yaourts faits maison pendant une semaine. — (Caroline Wietzel, Mes yaourts faits maison, Éditions First, 2014, page 5)

Variantes

Synonymes

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

Hyperonymes

Voir aussi

  • lait UHT sur l’encyclopédie Wikipédia

Références