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Plat national du Vanuatu préparé avec des tubercules râpés recouvertes de lait de coco emballées dans des feuilles de bananier et cuit dans un four en pierre, avec éventuellement des morceaux de viande.
On irait écouter les tambours d’Ambrym, je te présenterais à Matao et à l’ara que nous avons apprivoisé, on mangerait le laplap d’igname mariné dans du lait de coco.— (Yves Hughes, Juste un lendemain, 2015)
