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longeôles \lɔ̃.ʒol\ féminin
- Pluriel de longeôle.
Les longeôles sont des sortes de saucissons particuliers au Chablais, à la basse vallée de l’Arve et aux environs d’Annemasse.
— (Marie-Thérèse Hermann, La Cuisine paysanne de Savoie, la vie des fermes et des chalets racontée par une enfant du pays, 6e édition, 2004)