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Étymologie
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Nom commun
longeôle \lɔ̃.ʒol\ féminin
- Saucisse originaire du Chablais.
S’il reste de la longeôle, on peut la déguster froide, avec du pain, comme du saucisson : elle est également délicieuse.
— (Marie-Thérèse Hermann, La Cuisine paysanne de Savoie, la vie des fermes et des chalets racontée par une enfant du pays, 6e édition, 2004)
Traductions
