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(Suisse romande)(Boucherie)Saucisse de porc au fenouil, bénéficiaire d'une AOC. Spécialité du canton de Genève.
Il tenait à faire découvrir à Steve, la longeole, une saucisse composée de viande de porc et de fenouil, accompagnée de pommes de terre au vin blanc.— (Maurice Fezeu, Les Pionniers d’une renaissance, 2015)
