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(Pâtisserie) Mélanger la pâte à macarons et la travailler.
Pour le macaronnage, justement il ne faut pas trop macaronner, sinon, tu risques d'avoir des macarons très plats sans collerette!— (site www.forums.supertoinette.com)
Plutôt que de le faire à la maryse, ou comme Stéphane, au fouet, il est possible de macaronner à la feuille du robot en vitesse 1.— (site elenesa.over-blog.com)
Je devine un dessein venu de plus haut, si tu vois ce que je veux dire, et qu’on va se faire macaronner.— (Henri Lœvenbruk, L’Apothicaire, Flammarion, 2011)