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Étymologie
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- Tiré du malt.
Nom commun
maltitol \mal.ti.tɔl\ masculin
- (Chimie) Polyol utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le sucre.
Le maltitol est obtenu à partir du maltose par hydrogénation.
— (Pascal Martin, Il était une fois le cacao, 2017)
Traductions
Voir aussi