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Race laitière de taurin, originaire de France (sud de la Vendée), à robe fauve froment clair à grisâtre.
Mais les qualités sont presque les mêmes : la parthenaise comme la maraîchine donnent toutes les deux leurs deux mille à deux mille cinq cent litres de lait par an et peuvent produire des veaux jusqu’à quinze ans, et parfois plus.— (Pierre Sabourin, Le Boulanger de Saint-Laurent, 2007)
Avant la guerre, cette maraîchine cultivait avec son mari – brave homme mais sans nulle ambition – quelques parcelles de prairies .— (Ernest Pérochon, Les gardiennes, éd. Plon, 1924.)
Notes
Lorsqu'il désigne la race taurine, peut être utilisé avec une majuscule (Maraîchine) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
