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— C’est pas un bœuf, puisque c’est un veau ! reprenait la vieille. — C’est pas un veau, puisque vous dites toutes qu’il a des cornes. Allons, faut dire que c’est un taurin (taureau).— (George Sand, Jeanne, 1844)
À l’intérieur d’une même espèce, il existe enfin différents types d’animaux comme les zébus (bovins à bosse) et les taurins (bovins sans bosse), chez les bovins.— (Philippe Lhoste, Michel Havard, Éric Vall, La Traction animale, Quae - Cta - Presses agronomiques de Gembloux, 2010, page 35)