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De 1530 à 1650, leur nom fut modifié : on les appela poires de Martin-Sec ; et le qualificatif SEC vint sans doute de la nature cassante et peu juteuse de leur chair, ou de ce qu'assez généralement on en fait des confitures sèches (note : pâte de fruit).— (André Leroy ·, Dictionnaire de pomologie, Éd. Goin, 1869)
