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(Fromage)Fromage au lait cru de brebis, à pâte pressée non cuite.
Soupe de courges et butternut [sic : doubeurre], bouillon au massipou (fromage ariégeois)— (Emmanuel Haillot, « Sylvain Joffre joue les quatre saisons au piano », La Dépêche, 28 décembre 2014 → lire en ligne)
Notes
Les noms de fromages et de vins issus d’un nom de lieu (ville, région) sont des noms communs. Ils s’écrivent sans capitale et s’accordent en nombre selon la règle commune. Cependant, on les rencontre aussi avec une majuscule comme le nom propre du lieu d’où ils proviennent. Le nom de l’appellation (en référence aux labels AOC, AOP…) prend également une majuscule.
