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(Viticulture) Synonyme de monastrell cépage espagnol connu en France sous le nom de mourvèdre.
Cave à vin Tsalapatis : et le Rigas (le «roi» en dialecte local) le rouge star de sa cave, à partir du cépage mataro.— (Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Chypre 2020, guide le Petit Futé)
Prononciation
(Région à préciser) : écouter « mataro »
Notes
Mataro est le nom officiel sur l'île de Chypre du monastrell.