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Si l’eau à disposition est claire : la microfiltrer et/ou la désinfecter.— (site www.stethonet.org)
(En particulier) Éliminer les bactéries du lait par filtrage sans être obligé de le chauffer.
C’est l’irruption des techniques à membranes, qui permettent de microfiltrer le lait, de séparer ainsi la crème et de le stériliser à froid.— (Pierre Miquel, Vive la France !, 1987)
Selon ce chercheur, il n’y a « pas d’autre solution » que de microfiltrer le lait.— (Laurence Bérard, Philippe Marchenay, Les produits de terroir : Entre cultures et règlements, 2004, page 183)