numéro E
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Étymologie
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| numéro E | numéros E |
| \ny.me.ʁo ə\ | |
numéro E \ny.me.ʁo ə\ masculin
- (Alimentaire) Code utilisé pour identifier une substance chimique utilisée comme additif alimentaire au sein de l’Union européenne ; il est composé de la lettre E suivie d’un numéro SIN compris entre 100 et 1599.
Dans l’Union européenne (UE), tous les additifs alimentaires sont identifiés par un numéro E et leur sécurité est évaluée avant de que leur utilisation soit autorisée dans les denrées alimentaires.
— (Additifs alimentaires sur efsa, 19 mars 2024. Consulté le 2 décembre 2024)
Notes
- Certaines publications insèrent une espace entre la lettre E et le numéro SIN[1][2], d’autres non[3][4].
Traductions
Prononciation
Voir aussi
- numéro E sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- ↑ Additifs alimentaires sur efsa. « Les additifs alimentaires peuvent également être dérivés d’animaux (par exemple, l’acide carminique (E 120), obtenu à partir de cochenilles ou de minéraux »
- ↑ Règlement (UE) 2020/1419 de la commission du 7 octobre 2020 sur EUR-Lex (L’accès au droit de l'Union européenne). « Conformément à l’annexe II du règlement (CE) no 1333/2008, l’acide ascorbique (E 300) et l’acide citrique (E 330) sont actuellement autorisés en tant qu’additif alimentaire dans une grande variété de denrées alimentaires. »
- ↑ E330 Acide citrique, reglementation… sur Additif alimentaire. « L’additif E330, séduit par son nom scientifique — acide citrique. Il est largement utilisé dans l’industrie alimentaire… »
- ↑ Additifs alimentaires… sur TF1info. « Plus connu sous la dénomination E330, l’acide citrique est utilisé, dans l’alimentaire, en tant qu’exhausteur de goût, qu’antioxygène, qu’agent de levuration, qu’agent de rétention de la couleur et en tant que régulateur de l’acidité des aliments. »