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(Zoologie) Espèce de poisson osseux anadrome, un omble originaire d’Amérique du Nord qui a été introduit dans de nombreux pays tempérés.
L’omble de fontaine possède la même forme que tous les salmonidés.— (Bernard Breton, Régis Gérard, Tajana Gérard, Tous les poissons d’eau douce, leur pêche et leur gestion, 1999)
Ce qui fournit une bonne indication sur leur grosseur, c’est l’épaisseur du signal. Plus l’arche est épaisse, plus volumineux est le doré, le touladi, l’omble de fontaine, ou autre capté sous la coque.— (Patrick Campeau, SONAR Saviez-vous que...?, Le Journal de Québec, 13 février 2021)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Omble de fontaine) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
