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Étymologie
- (Date à préciser) De pâte et du grec φύλλον (« feuille »).
Locution nominale
pâte phyllo \pɑt filo\ féminin
- (Cuisine) Mince pâte feuilletée, utilisée dans la cuisine méditerranéenne.
J’engloutis des feuilles de pâte phyllo napées de miel et fourrées aux noisettes, une pâtisserie frite imbibée de sirop de sucre, des cookies tendres à la noix de coco et aux amandes que j’ai trempés dans la crème au safran.
— (Sarai Walker, (In)visible, traduit de l’anglais américain par Alexandre Guégan, Gallimard, 2017, page 238.)
Variantes
Quasi-synonymes
Notes
- Pâte phyllo est souvent utilisé à la place feuille de pâte phyllo, c'est elle qui sert à préparer les différents plats dont les bricks.
Traductions
Voir aussi