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Selon le Grand dictionnaire terminologique du Québec, diverses graphies existent : pékan (plus actuel) ou pécan (plus ancien).— (faune québecquoise, site grandquebec.com)
C’était vraiment très bon! Si vous êtes gourmand, grand amateur de chocolat et curieux de cette association avec la pécan et les épices, cette recette est faite pour vous.— (Tarte chocolat noix de pécan sur oliviapatisse.com. Mis en ligne le 17 février 2020, consulté le 19 septembre 2020)