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Étymologie
- De l’occitan pegar (« coller »).
Nom commun
pégasse \pe.ɡas\ féminin
- Plat du Languedoc fait de pommes de terre cuites avec des oignons
- Sorte de tourbe collante et fibreuse que l’on trouve principalement en Guyane.
J’ai demandé à la section pédologique de l’IFAT d’en faire une étude : il s’agit d’argiles extrêmement sèches et salées, sans consistance au delà de quarante centimètres et où la couche de pégasse ne dépasse pas vingt-cinq centimètres.
— (Alix Resse, Guyane française: Terre de l’espace, Éd. Berger-Levrault, 1964)
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