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(Biologie, Botanique)Endocarpe cartilagineux de la graine du caféier.
Ces micro-unités peuvent traiter jusqu’à 60 %, voire 80 % de la production alentour, conservant ainsi une partie de la valeur ajoutée sur les lieux de la production pour une qualité supérieure au café en parche sortant des usines territoriales.— (Gilbert David, Dominique Guillaud, Patrick Pillon, La Nouvelle-Calédonie à la croisée des chemins : 1989-1997, 1999)