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La plus belle pierre d’ornement architectural était appelée « le choin » ou « la perlée » les teintes en étaient claires, blanches ou rosées. La deuxième utilisation locale était la fabrication des stèles funéraires. Mais très vite sa réputation devint mondiale.— (www.lguyhauteville01.com, La pierre d'Hauteville -Notoriété internationale, 23 novembre 2014.)
« La pierre d’Hauteville a de nombreuses et rares capacités. Tout d’abord, elle devient brillante au polissage. Ce qui en fait une pierre marbrière qui convient aux revêtements de sols. Ensuite, elle a la capacité d’être dure et de résister au gel et on peut l’utiliser en extérieur, comme en intérieur. Le choin ou la perlée – c’est son nom usuel – a aussi l’avantage d’avoir des coloris très fins avec des teintes blanches ou rosées qui sont recherchées », poursuit le tailleur de pierre.— (www.leprogres.fr, Les tailleurs de pierre vous attendent, ce vendredi , 8 juin 2018.)
La grève rotative, perlée, du zèle, sur le tas, sauvage (en veux-tu en voilà) des techniciens du canal 2, nous sommes pour ; en effet, elle a de bons effets.— (Réjean Ducharme, L’hiver de force, Gallimard, 1973, pages 115-116)
