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Pipe contenant de l’eau, permettant de générer et refroidir une grande quantité de fumée.
Quand les voyageurs – Mokkhi devant, Ouroz sur Jehol au milieu et Zéré à l’arrière – eurent pris le chemin de Bamyian, le patron de la tchaïkhana revint s’accroupir près du narghilé et fuma. Ses amis attendaient leur tour et les anciens esclaves regardaient en silence la buée grise monter de la pipe à eau vers les feuilles desséchées de l’auvent.— (Joseph Kessel, Les Cavaliers, Gallimard, 1967)
De forme variable selon les lieux, la pipe à eau orientale change aussi de nom : de kaliân en Perse à houka en Inde, elle perpétue une tradition dont l’origine n’est pas encore éclaircie, mais réclamerait une recherche scientifique.— (Kamal Chaouachi, Le narguilé, anthropologie d’un mode d'usage de drogues douces, 1997, page 35)
