pochage
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Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pochage | pochages |
| \pɔ.ʃaʒ\ | |
pochage \pɔ.ʃaʒ\ masculin
- (Cuisine) (Familier) Action de faire pocher un aliment, le faire bouillir.
Mais pochage ne signifie pas ébullition, la température de l'eau ne devant pas dépasser 90 ° C (petits frémissements).
— (Martine Lizambard, Trucs et astuces de A à Z - Cuisine, 2012)
- Résultat de cette action.
- Teinte au crayon ou à la peinture.
Vocabulaire apparenté par le sens
pochage figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : quenelle.