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— Ah ! fort bien ! ah ! fort bien ! dit le major en resserrant à chaque exclamation les brandebourgs de sa polonaise.— (Alexandre Dumas, Le Comte de Monte-Cristo, édition de G. Sigaux, 1981 (date de l’édition), volume 1, page 701)
On y remarque encore des polonaises marron, à collet de peau de chat, côtelée de brandebourgs et d'agrément de coton noir éraillés...— (Eugène Sue, Les Mystères de Paris, Quarto Gallimard, p. 451.)
Ma mère a pris dans le ménage le rôle ingrat, elle a voulu être mère de famille, selon la Bible, et elle n’a guère eu que le temps de fouetter son enfant et de lui faire des polonaises.— (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)
Brioche au rhum, à la crème pâtissière, aux fruits confits, et couverte de meringue à l’italienne dorée.
Par éviscération abdominale, le légiste (aidé d’une brigade de mitrons) dénombra par ordre d’entrée en scène : 18 tartelettes amandines, 26 pets-de-nonne, 13 paris-brest, 8 polonaises, 3 apfelstrudels, 1 demi saint-honoré, 5 poires Bourdaloue, 6 religieuses, 34 profiteroles, 3 quarts de kugelhopf, 1 brioche à la parisienne, 1 cake à l’ancienne, 3 babas au rhum et 137 éclairs au chocolat et 2 au café.— (Alain Demouzon, « Trois fois sept : vingt et un ! » in Le Crime de la porte jaune et autres nouvelles, 1985)
Puis on a un peu oublié la polonaise, le pâtissier ne la proposant plus nous sommes passé à autre chose.— (site lorenchefadomicile.com)
Il y eut des déceptions, par exemple lorsque le gouvernement tenta de ruthéniser l’université de Lemberg, qui avait toujours été un foyer de culture polonaise ; il fallut bientôt y renoncer : les étudiants ne comprenaient point le ruthène… l’allemand lui fut substitué.— (Pierre de Coubertin, L’Avenir de l’Europe, 1900)
