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Composé de pomelo et de chinois, car ce cultivar nommé Shatian est originaire du village de Shatian dans la province de Guangxi. Il a officiellement été identifié en 1777 année où il fut présenté à l'empereur Qianlong.
Terme souvent rencontré dans le commerce pour désigner Citrus maxima (Burm.) Merr. cultivar Shatian. En botanique, il s'agit d'un pamplemousse (Citrus maxima) et non d'un pomelo ( Citrus paradisii).
Le pamplemousse chinois est un fruit hybride entre l’orange et le pamplemousse, commercialisé en France sous le nom de Pomelo chinois. — (MH. Guillet, Nouvel agrume, nouvelle allergie : le Pomelo chinois (shatian pomelo))
