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Le ponkan à une saveur proche de la mikan, très douce et sucrée sans aucune acidité.— (gelée d'agrume sur Umami. Site consulté le 06/02/2022)
La production de ce pays(La Chine) repose principalement sur des variétés comme les mandarines Satsuma dans les zones froides du nord du pays et sur la mandarine Ponkan, plus courante dans les régions chaudes et humides du sud-est.— (Camille Jacquemond, Franck Curk, Marion Heuzet , Les clémentiniers et autres petits agrumes, Éd. Quæ, 2013)
