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(Ornithologie) Nom vernaculaire donné en français à plusieurs espèces d'oiseaux de la famille des rallidés dans le monde francophone et parfois à certains poissons.
Sa biodiversité est exceptionnelle : hérons, aigrettes, poules d’eau, mais aussi orchidées sauvages, iris jaunes, roseaux…— (journal Sud-Ouest, supplément Guide saison 2022 Charente-Maritime, page 30)
Elle vit partir d’autres oiseaux effrayés, — des poules d’eau si légères dans leur fuite qu’elles couraient sur les feuilles flottantes des nénuphars sans les enfoncer. — (Hector Malot, En famille, 1893)
, après une autre étape de quatre heures, atteignons Souk El-Arbâ (le marché du mercredi), dans un cirque rocheux où les pluies ont formé de nombreux étangs regorgeant d’oiseaux aquatiques : canards, poules d’eau, bécassines, hérons, etc.— (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 152)
Les canards polis font place aux poules d’eau, qu’on voit fuir, sous l’onde blafarde, petites boules huileuses et noires.— (Pierre Benoit, Mademoiselle de la Ferté, Albin Michel, 1923, réédition Cercle du Bibliophile, page 140)
Mais c’est tout un orchestre et chacun sa partition Il y a les canards qui cancanent, des hérons qui glottorent, les poules d’eau qui coucassent et leurs cousines les foulques éternuent, les moineaux chuchètent tandis que les mésanges zinzinulent et les hirondelles gazouillent. Heureusement les carpes sont muettes .— (Horus, « Vivaldi en excursion : Canal Louvain-Dyle », le vendredi 15/06/2007, sur le site Bord à Bord Fluvial : Voir et savoir le fluvial (http:/bab.viabloga.com))
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Poule d'eau) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
