prune d’Agen
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Étymologie
Locution nominale
prune d’Agen \pʁyn d‿a.ʒɛ̃\ féminin
- Prune d'Ente, dont le séchage aboutit au pruneau dit d'Agen.
À portée de ma main, séchaient sur ce même toit des milliers de prunes d’Agen, provisions d’hiver étalées dans des claies en roseaux ; surchauffées au soleil, ridées, cuites et recuites, elles étaient exquises ; elles embaumaient tout le grenier de leur odeur ; et des abeilles, des guêpes, qui en mangeaient à discrétion comme moi, tombaient alentour, les pattes en l’air, pâmées d’aise et de chaleur.
— (Pierre Loti, Le Roman d'un enfant, 1890)