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Faire la réfaction, c’est-à-dire la diminution de prix, quand la qualité n’est pas ce qu'elle doit être.
Le sondage ne doit porter que dans la partie saine du sucre ; les couches ou avaries de mouille sont réfactionnées sur estimation d’arbitres choisis par les deux parties— (Ch. Bivort, Annuaire du sucre, page 84)