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Étymologie
- Variante de remuage.
Nom commun
remiage \ʁø.mjaʒ\ masculin
- Opération, qui, dans une cidrerie consiste à presser une seconde fois les pommes déjà pressées, après y avoir ajouté 10 à 20 % d'eau.
le cidre obtenu par remiage est d'un degré alcoolique moindre.
Traductions
Anagrammes
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