remuage

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Étymologie

Dérivé de remuer, avec le suffixe -age.

Nom commun

Singulier Pluriel
remuage remuages
\ʁə.mɥaʒ\

remuage \ʁə.mɥaʒ\ masculin

  1. Action de remuer une chose.
    • Le remuage de céréales stockées pour éviter qu'elles ne s'échauffent
    • Le congé de remuage. (droit sur le vin que l'on transporte d'un endroit à un autre)
  2. Opération de rotation et d'inclinaison régulière des bouteilles dans le processus d'élaboration des vins en méthode champenoise.
    • Le dosage est ajusté pour obtenir un cidre sec suite au remuage et au dégorgement.

Variantes

Traductions

Prononciation

  • Mulhouse (France) : écouter « remuage  »

Anagrammes

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Références