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(Siècle à préciser) Composé de remonter et -oir. Dans les premières pendules, le mouvement était mû par la descente d'un poids fixé au bout d'une chaîne. Il fallaît périodiquement remonter le poids pour assurer la continuité du mouvement. Par extension, on appelle remontoire l'instrument qui permet de remonter le ressort d'une montre ou d'une pendule afin de le retendre et d'assurer ainsi son fonctionnement.
(Horlogerie) Instrument, pièce servant de remonter une montre, une pendule.
Montre à remontoir.
Mon père n’était pas plus habile ; en vain, prenant mon poignet, il essayait d’en régler le pouls sur le battement robuste et sain de son remontoir : les deux mouvements luttaient de front une minute, mais mon sang prenait vite le galop et la montre, dépassée et lasse, continuait les heures au pas.— (Jean Giraudoux, Provinciales, Grasset, 1922, réédition Le Livre de Poche, page 10)