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Petite roussetteRoussette de Livingstone (Pteropus livinstonii)
(Zoologie) Type de requin petit ou moyen, à cinq paires de petites fentes branchiales, au corps taché, pêché pour sa chair et sa peau.
Il glissa ses pieds dans des sandales de cuir de roussette et revêtit un élégant costume d'intérieur, pantalon de velours à côtes vert d'eau très profonde et veston de calmande noisette.— (Boris Vian, L’écume des jours, 1963, éditions 10-18 de 1971, page 8)
Le marché au poisson sur le port est toujours aussi merveilleux, on y trouve de tout, du plus petit anchois au grand requin roussette.— (David McNeil, 28 boulevard des Capucines, Gallimard, 2012, collection Folio, page 55)
Les petites gens eux, besogneux et si méritants, pour qui le passage des roussettes, des « tchatchas » et des draines était l’aubaine annuelle, quel tort n’allaient-ils pas subir ?— (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
(Populaire) Roussette-de-savoie, vin blanc d’appellation d’origine contrôlée (AOC) dont l’aire de production s’étend essentiellement sur le département de l’Ain et en Savoie.
Le vignoble savoyard ne produit pas seulement de « petits » blancs désaltérants à base du vigoureux cépage jacquère. On y trouve aussi une appellation répartie sur quelque 200 hectares : la roussette-de-savoie. Son nom peut être complété par quatre dénominations géographiques, ce qu'ailleurs on qualifierait de premiers crus : Frangy, Monterminod, Monthoux et Marestel. Tous des vins issus d’un unique cépage, l’altesse, …— (Jacques Dupont et Olivier Bompas, Carnet de vin, journal Le Point, no 2264, 28 janvier 2016, page 97)
Il y avait là le vaillant pet-de-nonne, le tourteau le plus tendre, la croustillante et cassante roussette, des gâteaux secs.— (Washington Irving, « La Légende du val ensommeillé », in Gene Baro, Couleurs locales. Treize nouvelles régionales américaines, traduction de Hélène Terré, collection « Vent d’ouest » no 13, Seghers, 1965, page 53)
Notes
Pour les animaux, peut être utilisé avec une majuscule (Roussette) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
