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Étymologie
- Composé de salaison et du suffixe -erie.
Nom commun
salaisonnerie \sa.lɛ.zɔ.nə.ʁi\ féminin
- Établissement où l’on effectue les salaisons.
La salaisonnerie Madrange en Bretagne et l’abbatoir Didier en Bourgogne devaient normalement recevoir la visite des éleveurs en colère durant cette semaine.
— (Supermarge pour la distribution, l’Humanité no 20306, 16 février 2010, p.7)
Apparentés étymologiques
Traductions
Anagrammes
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