salaison
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Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| salaison | salaisons |
| \sa.lɛ.zɔ̃\ | |
salaison \sa.lɛ.zɔ̃\ féminin
- (Cuisine) Action de saler les viandes ou autres provisions, pour les conserver longtemps
La salaison du beurre, du porc frais.
- (Au pluriel) Denrées alimentaires qui ont été salées pour être conservées.
Les salaisons me sont interdites.
Cadine adorait les salaisons, elle restait en admiration devant les paquets de harengs saurs, les barils d’anchois et de câpres, les tonneaux de cornichons et d’olives.
— (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
Dérivés
Apparentés étymologiques
Vocabulaire apparenté par le sens
salaison figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : jambon.
Traductions
(Au pluriel) Denrées alimentaires qui ont été salées pour être conservées (2)
Prononciation
- France (Vosges) : écouter « salaison »
Anagrammes
→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi
- salaison sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- « salaison », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (salaison), mais l’article a pu être modifié depuis.